Rosolio Mandorla 20% Vol.

La mandorla è il seme commestibile dell’albero del mandorlo, appartenente al genere Prunus della famiglia delle Rosaceae. Inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani, è una coltivazione tipica dell’Italia meridionale.

PRODUZIONE:

Il liquore alle mandorle è ottenuto mediante la miscelazione controllata di uno sciroppo di latte di mandorla con una soluzione di acqua e zucchero. Alla base così ottenuta viene successivamente aggiunto alcol purissimo fino al raggiungimento della gradazione prevista, garantendo stabilità, omogeneità e un profilo aromatico definito e persistente.

INGREDIENTI: acqua, latte di mandorla 2% (zucchero, acqua, mandorle 10%), alcool, zucchero. 

ALLERGENI: Presenza di latte e derivati, può contenere tracce di frutta con guscio.

NOTE DEGUSTATIVE:

Colore: Tonalità calda e avvolgente, che varia dal crema chiaro al bianco. L’aspetto è vellutato e invitante.

Aroma: Intenso e armonioso, dominato da note di mandorla dolce e leggermente tostata. Al naso emergono sfumature di marzapane, vaniglia e un delicato richiamo mielato, con un sottofondo morbido e rotondo.

Sapore: Morbido, pieno e persistente. La dolcezza della mandorla si apre in modo equilibrato, senza risultare stucchevole, accompagnata da leggere note tostate che donano eleganza e profondità al sorso.

DETTAGLI:

Prodotto realizzato secondo procedure produttive controllate, finalizzate alla definizione di un profilo aromatico equilibrato e caratterizzato dalle tipiche note della mandorla. Eventuali variazioni di colore o leggere velature sono riconducibili alle materie prime impiegate e non ne pregiudicano la qualità.