Rosolio Liquirizia 25% Vol.

Pianta erbacea rustica e perenne della famiglia delle Fabaceae. Come essenza del nostro rosolio utilizziamo una pasta purissima delle radici sotterranee di piante rigogliose che crescono nella vicina Calabria, terra di coltivazioni dalla tradizione centenaria.

PRODUZIONE:

Il processo produttivo ha inizio con la preparazione di una base aromatica ottenuta mediante una miscelazione controllata tra una selezionata pasta di liquirizia di Calabria D.O.P. in soluzione acquosa, al fine di garantire uniformità e stabilità del profilo aromatico. Alla miscela viene successivamente integrata una componente alcolica, opportunamente bilanciata con una parte di acqua e una parte zuccherina, per definire struttura e rotondità gustativa. Il composto viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox e sottoposto a una fase di maturazione a temperatura controllata, necessaria alla completa integrazione delle componenti e alla stabilizzazione del profilo sensoriale finale.

INGREDIENTI: acqua, zucchero, alcool, pasta di liquirizia 8% (zucchero, sciroppo di gluscosio, liquirizia, acqua caramello, aroma naturale). Contiene liquirizia evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione.

ALLERGENI: può contenere tracce di frutta con guscio.

NOTE DEGUSTATIVE:

Colore: Intenso e profondo, con tonalità che vanno dal nero lucido al bruno scuro. L’aspetto è deciso, compatto e brillante, simbolo di carattere e concentrazione aromatica.

      Aroma: Avvolgente e penetrante. Al naso si esprimono note nette di liquirizia pura, con sfumature balsamiche, speziate e leggermente terrose. Il profumo è persistente, elegante e immediatamente riconoscibile.

      Sapore: Pieno e strutturato. L’ingresso è dolce ma mai eccessivo, seguito da una forte impronta di liquirizia che riempie il palato. La tipica nota amaricante dona equilibrio e profondità, mentre il finale è lungo, intenso e rinfrescante, con una piacevole sensazione balsamica.                                                                                                                                 

DETTAGLI:

Un prodotto pensato per gli amanti della liquirizia, dal profilo aromatico intenso e persistente, con note dolci e balsamiche e una struttura rotonda ed equilibrata al palato.