Rosolio Limone 30% Vol.

Albero appartenente alla famiglia delle Rutaceae è un antico ibrido nato dal pompelmo e dal cedro. 

PRODUZIONE:

La produzione prevede l’impiego di infusi di limoni selezionati, ottenuti da scorze di agrumi italiani standardizzati per contenuto aromatico. Gli infusi vengono miscelati con alcol purissimo in serbatoi di acciaio inox e mantenuti a temperatura controllata (18–22 °C) in ambiente protetto dalla luce.
Il processo di estrazione si sviluppa per un periodo definito, durante il quale avviene il trasferimento completo dei composti aromatici e degli oli essenziali caratteristici del limone. Al termine del periodo previsto, l’estratto risulta stabile, concentrato e pronto per le successive fasi di bilanciamento alcolico ottenuto dall’aggiunta di acqua e zucchero. Fasi finali, filtrazione per eliminare eventuali residui e imbottigliamento.

INGREDIENTI: acqua, alcool, zucchero, infuso di limoni 1,7%, aromi naturali di limone.

NOTE DEGUSTATIVE:

     Colore: Giallo brillante e luminoso, con riflessi dorati che richiamano la scorza del limone maturo. L’aspetto è vivo, solare e invitante.

          Aroma: Fresco, intenso e naturale. Al naso spiccano note nette di scorza di limone, ricche di oli essenziali, accompagnate da sfumature agrumate vivaci e leggermente floreali. Il profumo è pulito, energico e immediatamente riconoscibile.

Sapore: Equilibrato e armonioso. L’ingresso è morbido e delicatamente dolce, seguito da una decisa freschezza agrumata che dona vivacità al sorso. La leggera nota amaricante della scorza bilancia la dolcezza, lasciando un finale persistente. 

DETTAGLI:

Liquore dal profilo aromatico fresco e intenso, con note agrumate pulite e una dolcezza armonica che accompagna una persistenza gustativa elegante e ben definita.