Rosolio Limone

Albero appartenente alla famiglia delle Rutaceae è un antico ibrido nato dal pompelmo e dal cedro. 

PRODUZIONE

La produzione prevede l’impiego di infusi di limoni selezionati, ottenuti da scorze di agrumi italiani standardizzati per contenuto aromatico. Gli infusi vengono miscelati con alcol purissimo in serbatoi di acciaio inox e mantenuti a temperatura controllata (18–22 °C) in ambiente protetto dalla luce.
Il processo di estrazione si sviluppa per un periodo definito, durante il quale avviene il trasferimento completo dei composti aromatici e degli oli essenziali caratteristici del limone. Al termine del periodo previsto, l’estratto risulta stabile, concentrato e pronto per le successive fasi di bilanciamento alcolico ottenuto dall’aggiunta di acqua e zucchero. Fasi finali, filtrazione per eliminare eventuali residui e imbottigliamento.

Grado Alcolico: 30% Vol.

NOTE DEGUSTATIVE

-        Colore: Giallo brillante e luminoso, con riflessi dorati che richiamano la scorza del limone maturo. L’aspetto è vivo, solare e invitante.

-        Aroma: Fresco, intenso e naturale. Al naso spiccano note nette di scorza di limone, ricche di oli essenziali, accompagnate da sfumature agrumate vivaci e leggermente floreali. Il profumo è pulito, energico e immediatamente riconoscibile.

Sapore: Equilibrato e armonioso. L’ingresso è morbido e delicatamente dolce, seguito da una decisa freschezza agrumata che dona vivacità al sorso. La leggera nota amaricante della scorza bilancia la dolcezza, lasciando un finale persistente. 

DETTAGLI

Liquore dal profilo aromatico fresco e intenso, con note agrumate pulite e una dolcezza armonica che accompagna una persistenza gustativa elegante e ben definita.