Rosolio Finocchietto

Pianta erbacea della famiglia delle Apiaceae, spontanea e perenne, che cresce rigogliosa lungo le strade di campagna, giardini e pascoli della nostra Murgia. Le sue barbe, germogli, semi e fiori aperti rilasciano oli essenziali dal caratteristico sapore di anetolo.

PRODUZIONE

L’unione tra infuso di finocchietto e alcol purissimo in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata garantiscono una prima estrazione aromatica. La successiva fase e quindi l’aggiunta di uno sciroppo di acqua e zucchero, completa il rilascio dei composti funzionali dando vita a un composto equilibrato e omogeneo. Filtrazione finale: rimozione di eventuali residui e ottenimento di un prodotto limpido pronto per l’imbottigliamento.

Grado Alcolico: 25% Vol.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: Verde paglierino

Aroma: Profumo molto aromatico, tipico del finocchietto selvatico.

Sapore: Gusto fresco al palato, dal gradevole e caratteristico aroma di anice dato dall’anetolo del quale è ricco il finocchietto.

DETTAGLI

Un liquore per chi ama profili aromatici decisi e autentici. Ogni bottiglia combina infusi selezionati di finocchietto e un bilanciamento studiato di alcol e zuccheri, offrendo un’esperienza sensoriale intensa, armonica e riconoscibile.