ROSOLIO ARTIGIANALE

Quella del rosolio alle mandorle è la ricetta perfetta per gli amanti dei liquori dagli aromi inconfondibili. La prima fase di lavorazione consiste nel recuperare mandorle fresche, prestando molta attenzione nel selezionare solo frutti dolci e non amari perché quest’ultimi contengono alcune sostanze tossiche, tali da alterare il sapore finale del prodotto. Superata la prima fase, tritiamo finemente i frutti per avvilupparli in una pasta soffice che verrà accuratamente lavorata per decozione e infine miscelata ad un composto di acqua e zucchero, dando vita ad un eccellente rosolio dal sapore caratteristico.

Colore: Bianco ghiaccio

Profumo: Profumo inebriante

Sapore: Gusto morbido con lievissime note acide, un sapore intenso ma molto equilibrato